poniedziałek, 15 października 2018

Kotlety wieprzowe z piekarnika

Klasyka, czyli kotlety wieprzowe z cytryną w piekarniku z ziemniakami (gr. μπριζόλες λεμονάτες στο φούρνο με πατάτες) to proste, smaczne danie, które przypadnie do gustu wszystkim mięsożercom.


brizoles lemonates

Tradycyjnie wykorzystuje się do niego marynatę z soku cytrynowego, a podczas zapiekania podlewa się wodą, winem lub bulionem. Można podlać mięso również piwem i taki właśnie sposób preferuję
we własnej kuchni. Jeżeli macie ochotę na kawał mięsa, to zapraszam do wykorzystania poniższej receptury.





Składniki dla 4 osób:
  • 4 kotlety wieprzowe
  • 4 duże ziemniaki
  • 3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • 5 łyżek oliwy
  • sok z 3 cytryn
  • 500 ml piwa

Kotlety myjemy, osuszamy, solimy, posypujemy pieprzem, oregano i nacieramy czosnkiem. Obieramy ziemniaki, myjemy je i kroimy na kawałki, po czym dodajemy do mięsa. Całość polewamy sokiem cytrynowym oraz oliwą i dokładnie mieszamy. Marynujemy co najmniej kilka godzin.


Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Całość zalewamy piwem, po czym wsuwamy do niego naczynie z kotletami i ziemniakami, po czym pieczemy pod przykryciem przez około godzinę. Po tym czasie odkrywamy naczynie i pieczemy kolejne 30 do 40 minut. Podajemy na gorąco.

 
 

Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz