środa, 18 kwietnia 2018

Prosty przepis na pomarańczowe lody

Za oknem nastały letnie temperatury, czyli dobry czas, by rozpocząć przygotowywanie domowych lodów, a ponieważ z ostatniego święta pomarańczy przywiozłam cudownie słodkie, bezpestkowe pomarańcze, to wybór smaku lodów, był niemal oczywisty. Tak więc zrobiliśmy lody pomarańczowe.

lody pomarańczowe

Domowe lody mają tę przewagę nad kupnymi, że nie zawierają sztucznych dodatków, barwników, ani konserwantów. Do lodów owocowych nie dodaję również żółtek. Składniki są proste i świeże.
Osobom na diecie polecam zastąpienie cukru stewią, dla tych którzy lubią sobie pofolgować  poleca się dodatek kawałków czekolady. Poniżej przepis podstawowy na lody pomarańczowe (παγωτό πορτοκάλι), dla każdego, dużego i małego. Życzę smacznego!




Składniki:
  • 800 g jogurtu
  • 340 ml śmietany kremówki
  • Skórka starta z 2 pomarańczy
  • 250 ml  świeżego soku pomarańczowego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 5 łyżek cukru
  • ¼ łyżeczki kurkumy
  • szczypta soli

W misce miksera mieszamy ze sobą jogurt, śmietanę, skórkę z pomarańczy, ekstraktu z wanilii, cukier, do uzyskania jednolitej masy. Następnie nadal mieszając dolewamy sok pomarańczowy i dalej mieszamy, aż masa stanie się puszysta. 






Pod koniec mieszania dodajemy szczyptę soli oraz kurkumę i ubijamy jeszcze przez 2-3 minuty. Masę przelewamy do metalowego pojemnika i wstawiamy do zamrażarki.



Wyciągamy pojemnik z  lodami co godzinę i dokładnie mieszamy tężejącą masę. Po 3-4 godzinach pozostawiamy masę do całkowitego stężenia. Podajemy przybrane plastrami pomarańczy i miętą.




Kali oreksi!

2 komentarze: