niedziela, 15 kwietnia 2018

Kurczak panierowany z migdałami

Kurczak panierowany z migdałami (κοτόπουλο πάνε με αμύγδαλα) nie ma w sobie nic tajemniczego. To filet z kurczaka w panierce smażony na oliwie. Jego wyróżnikiem jest panierka będąca połączeniem trzech składników: tartej bułki, twardego żółtego sera oraz płatków migdałowych.

kurczak panierowany z migdałami

Tak przygotowany filet jest bardzo smaczny, ma chrupiąca panierkę oraz wilgotny, miękki środek.
Podajemy z cytryną, gdyż sok cytrynowy dobrze się tutaj komponuje.





Składniki:
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 50 g bułki tartej
  • 50 g ser żółty (u mnie Kefalograviera)
  • 50 g płatków migdałowych
  • 1 jajko
  • sól
  • pieprz
  • 3 łyżki oliwy do smażenia

Na talerzu przygotowujemy mieszankę z bułki tartej, startego sera i płatków migdałowych.
Piersi z kurczaka myjemy, kroimy na 4 kawałki, każdy rozbijamy. Solimy i posypujemy pieprzem kawałki kurczaka. Bełtamy jajko i rozgrzewamy oliwę.



Kawałki kurczaka panierujemy w jajku i w naszej mieszance. Smażymy na średnim ogniu przez 4 minuty z jednej strony, po czym odwracamy i smażymy kolejne 3 minuty.


Podajemy na ciepło z dodatkami i w towarzystwie cytryny.



Kali oreksi!



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz