niedziela, 28 stycznia 2018

Ziemniaki faszerowane serem i boczkiem

Ziemniaki faszerowane (πατάτες γεμιστές) to jedno z najłatwiejszych i najsmaczniejszych dań, jakie możesz zrobić, gdy nie masz zbyt dużo czasu do dyspozycji. Do ich przygotowania nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności ani wymyślnych składników.

faszerowane ziemniaki

Jest wiele przepisów na to danie. Można napełnić ziemniaki z serowym farszem, mięsnym lub
pieczarkowym. Właściwie farsz zależy od pory roku oraz naszych osobistych upodobań.
Jest to popularna i smaczna przekąska do wina lub piwa.



Składniki:


  • 6 ziemniaków (najlepiej takiej samej wielkości)
  • 200 g tartego sera gouda
  • 50 g sera Cheddar
  • 150 g boczek
  • ½ szklanki mleka
  • 100 g masła
  • 6 łyżek oliwy
  • 1-2 łyżki tymianku lub zielonej pietruszki
  • sól
  • pieprz

Ziemniaki dokładnie myjemy, przecinamy na pół i środek każdego głęboko nacinamy.
W miseczce mieszamy ze sobą oliwę, sól i pieprz, po czym dokładnie nacieramy każdego ziemniaka, układamy na blasze wyłożonej papierem, przeciętą częścią do dołu i zapiekamy przez 45 minut w 180 stopniach.




Boczek tniemy na kawałki, by potem podsmażyć go na suchej, nieprzywierającej patelni. Żółty ser ścieramy na tarce i umieszczamy w misce.



Ziemniaki odwracamy skórką do dołu. Środki  wydrążonych ziemniaków dokładnie rozgniatamy widelcem i dodajemy do farszu, razem z podsmażonym boczkiem i posiekaną zieleniną. Dokładnie mieszamy masę.





Gotowym farszem nadziewamy połówki ziemniaków i posypujemy z wierzchu startym serem Cheddar oraz kładziemy na każdym po kawałeczku masła.



Nadziane ziemniaki układamy na blasze i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy do lekkiego zrumienienia, około 20 minut.


Kali oreksi!

2 komentarze: