środa, 10 stycznia 2018

Kurczak z pomarańczą

Drób to delikatne mięso, które dobrze komponuje się z owocami. W Grecji możemy spróbować kurczaka z pomarańczą (κοτόπουλο με πορτοκάλι), wzbogaconego o dodatek białego wina oraz aromat goździków.

kurczak z pomarańczą

Jest to potrawa duszona, jednogarnkowa, prosta i szybka do przygotowania. Będzie świetną odmianą na stole. Można podawać ją z bułeczką, ale skomponuje się też z białym ryżem.


 
Składniki:
  • 1 cały kurczak
  • 3 pomarańcze
  • 1 czerwona cebula
  • 250 ml białego wina
  • 2 łyżki masła
  • oliwa
  • sól
  • pieprz
  • 3 goździki

Kurczaka myjemy i dzielimy na mniejsze porcje. Myjemy i parzymy pomarańcze. Jedną kroimy na plasterki, a z pozostałych wyciskamy sok.



Na oliwie podsmażamy kawałki kurczaka z każdej strony, po czym przekładamy do garnka. Roztapiamy masło i smażymy posiekaną cebulę, którą podlewamy winem i dodajemy do kurczaka.



Na koniec kurczaka solimy, posypujemy pieprzem, dodajemy plasterki pomarańczy, sok pomarańczowy i goździki. Całość doprowadzamy do wrzenia, po czym przykręcamy dopływ ciepła do minimum i dusimy przez 45 minut. Podajemy na ciepło.





Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz