wtorek, 5 grudnia 2017

Pieczeń mielona z serem Kaseri

Przepis na tę potrawę dostałam od znajomej greczynki. Bardzo przypomina pieczeń rzymską, z tym, że zamiast jajek na twardo w jej wnętrzu kryje się miękki, grecki ser Kaseri.


Potrawa nosi nazwę, ρολό μπιφτέκι με Κασέρι, czyli w wolnym tłumaczeniu rolada mielona z serem
Kaseri ;) Jak by nie zwał, jest smaczna i może stanowić pewne urozmaicenie. Chętni do wykonania przepis znajdą, jak zwykle poniżej.
Powodzenia i smacznego.



Składniki:
  • 1 kg mięsa mielonego wołowego
  • 1 kubek bułki tartej
  • 1 starta cebula
  • 2 jajka
  • 2 ząbki czosnku (wyciśnięte)
  • 1 łyżka musztardy miodowej
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • sól
  • czarny pieprz
  • 250 g sera Kaseri (lub innego łatwo topliwego)

W dużej misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki, poza serem i dobrze wyrabiamy na jednolitą masę. Gdyby masa była za twarda wówczas dodajemy trochę wody.



Z masy układamy prostokąt na którym układamy pocięte kawałki sera. Zawijamy masę do góry i zamykamy z boków, tworząc walec.



Roladę zawijamy w folię aluminiową i układamy w dopasowanej foremce do pieczenia.


Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni a gdy się nagrzeje wsuwamy foremkę. Pieczemy około godziny. Pod koniec pieczenia odkrywamy folię na 10 minut, by przyrumienić mięso z wierzchu.



Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz