środa, 1 listopada 2017

Dynia z pieca, czyli κολοκύθα στο φούρνο

Dynia pieczona w piecu to obok placków, zwanych tutaj pitaroudia, najbardziej znany i popularny sposób przygotowywania dyni. Można ją przygotowywać na słodko lub na wytrwanie. Dzisiaj przepis wytrawny, który jest prosta potrawką z wioski Kritinia na Rodos.


Niegdyś potrawę tę przygotowywano w piecu chlebowym, a często przygotowuje się ja również
dzisiaj w ten sposób, dlatego nie ma podanego czasu pieczenia. Ja piekłam w piekarniku, w 190 stopniach.




Składniki:
  • 1 kilo dyni
  • 4 czerwone cebule
  • 2 pomidory
  • 200 ml oliwy
  • Sól
  • Pieprz

Dynię obieramy i kroimy w sporą kostkę.



Obieramy cebule i kroimy w plasterki.


Pomidory parzymy, obieramy i drobno kroimy.


Całość zalewamy oliwą, dobrze solimy (gdyż dynia jest słodka) oraz posypujemy pieprzem. Dobrze mieszamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.


Pieczemy do momentu, aż dynia będzie miękka i prawie nie będzie płynu w naczyniu.



Kali oreksi!


2 komentarze:

  1. Wow! Nie wiedziałam, że Grecy też lubią dynię.
    Ciekawy przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, że lubią :D Tylko nie jest to wiedza powszechna ;) Pozdrawiam

      Usuń