wtorek, 1 sierpnia 2017

Sałatka letnia z halloumi

Nadszedł sierpień, środek lata, a lato jak wiadomo lub sałatki. Dzisiejsza jest propozycją autorską na grecką modłę. Jest mieszaniną zieleniny, pomidorków oraz cypryjskiego serka halloumi. Wszystko zaś polane jest sosem, będącym odmianą winegret.

sałatka na lato

Tradycjonalistom polecam sałatkę horiatiki, czyli wiejską, którą przyjęło się nazywać sałatką grecką.

Składniki:
  • 1 opakowanie mix sałat
  • 1 pęczek rukoli
  • 200 g sera halloumi
  • 1 kubek pomidorków koktajlowych
  • 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • Sól
  • Pieprz
  • Suszone oregano



Przygotowujemy składniki. Mieszankę sałat wrzucamy do miski, ukolę myjemy, suszymy i koimy. Dokładamy do miski z sałatą i mieszamy.


Umyte pomidorki kroimy na połówki i dodajemy do sałaty.


Ser halloumi kroimy w plastry i opiekamy na gillu lub na patelni, po czym dodajemy do sałatki.


Przygotowujemy sos. W tym celu mieszamy ze sobą ocet balsamiczny, oliwę, miód, sól, pieprz oraz suszone oregano.



Gotowym sosem polewamy sałatkę, delikatnie mieszamy i podajemy.


Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz