niedziela, 13 sierpnia 2017

Galaretka na winie z winogronami (ζελέ με γλυκό κρασί και σταφύλια)

Latem jemy więcej owoców niż zwykle, gdyż sprzyja temu ich obfitość. W Grecji jest teraz najlepszy czas na ich spożywanie. Brzoskwinie, figi nektaryny i oczywiście winogrona.


Te ostatnie najlepiej smakują świeżo zerwane, jednak z powodzeniem można je przetwarzać,
dodawać do dań wytrawnych oraz słodkich deserów. Dzisiaj smaczny, tani i prosty deser, czyli galaretka przygotowana na słodkim winie z dodatkiem winogron. Deser można przybrać kleksem bitej śmietany i polać petimezi lub podać w wersji dietetycznej, czyli bez dodatków ;)



Składniki:
  • 400 ml słodkiego, białego wina
  • 6-8 łyżeczek żelatyny (10 g)
  • Skórka z cytryny
  • 500 g winogron jasnych i ciemnych
  • Kilka listków świeżej mięty

Żelatynę moczymy w połowie filiżanki zimnej wody, by zmiękła. Następnie rozgrzewamy wino w garnku, dodajemy starta skórkę z cytryny, zagotowujemy i odstawiamy. Do wina dodajemy żelatynę, mieszamy do rozpuszczenia i zostawiamy do schłodzenia.
Do salaterek wrzucamy winogrona, małe w całości, większe przekrojone, dodajemy listki mięty, zalewamy zimną galaretką i odstawiamy do lodówki, aby stężała.






Kali oreksi!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz