poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Sałatka z ziemniaków, czyli σάλας με πατάτες

Sałatki ziemniaczane należą do grupy sałatek zimowych, z powodu swojego sycącego charakteru. Nie stoi jednak nic na przeszkodzie, by przygotować sobie taką sałatkę o każdej porze roku, tym bardziej, gdy będzie ona wzbogacona o świeże warzywa.


O sałatkach ziemniaczanych już pisałam. Podawałam również przepis na klasyczną patatosalatę.
Dzisiejszy przepis jest autentycznym przepisem na sałatkę ziemniaczaną, przygotowywaną w miejscowości Gennadi, na południu Rodos.




Składniki:
  • 4 średnie ziemniaki
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 duża cebula
  • 1 zielona papryka
  • ½ kubka oliwy
  • 1 pomidor pokrojony w kostkę
  • 100 g oliwek
  • sól
  • pieprz

Ziemniaki myjemy i gotujemy razem ze skórką. Następnie studzimy, a przestudzone obieramy, kroimy w plasterki i wrzucamy do miski. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i również kroimy w plasterki. Cebulę obieramy, kroimy wzdłuż i w plasterki.
Podobnie czynimy z paprykę. Obieramy ją, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.
Sparzony pomidor, obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę.

 
 

Do miski z ziemniakami dodajemy pozostałe, przygotowane składniki, przyprawiamy do smaku, polewamy oliwą i delikatnie mieszamy.



Można jeść od razu, ale smaczniejsza będzie, gdy na chwilę ją odstawimy, by przegryzły się smaki.


Smacznego lub kali oreksi :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz