poniedziałek, 20 lutego 2017

Szaszłyki z kurczaka inaczej, czyli kalamaki kotopoulou

Kto nie lubi kurczaka i kto nie lubi grilla. Zakładam,, że nikt z czytających. Na grillu można przygotować niemal wszystko od mięsa, poprzez ryby, drób, na warzywach i owocach kończąc. Ja dzisiaj chcę wam zaproponować szaszłyki z kurczaka, w formie, jaką jada się ją u nas. Zapewniam, że są smaczne.


Przygotowaliśmy je na grillu węglowym, jednak możecie je przygotować na elektrycznym, na patelni, a nawet w piekarniku.


Co potrzebujemy?

  • 500g piersi z kurczaka (jedna podwójna)
  • marynata do mięsa

Składniki marynaty:
  • ½ szklanki oliwy
  • Sok z 1 cytryny
  • ½ łyżeczki soli
  • Szczypta cukru
  • Tymianek
  • Oregano
  • Pieprz
  • 2 ząbki czosnku

Przed przygotowaniem kurczaka trzeba zamarynować. Najlepiej zrobić to poprzedniego dnia wieczorem. Suszonych przypraw dajemy w sumie, jedną łyżeczkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy wszystkie składniki marynaty ze sobą. Filet z kurczaka myjemy, suszymy, wkładamy do miski z marynatą i pozostawiamy na noc w lodówce.
Następnego dnia wyciągamy pierś z marynaty i kroimy na szerokie paski, takie około 1,5 centymetra. Każdy pasek nabijamy na patyczek do szaszłyków. Następnie układamy na grillu i opiekamy powoli z każdej strony po kilka minut. W sumie, nie więcej niż 15-20 minut. Podajemy z sosami do mięsa lub z tzatziki.

 
 



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz