sobota, 18 lutego 2017

Dwa pyszne sosy do grillowanego mięsa

Zdaję sobie sprawę, że w Polsce o grillu można na razie pomarzyć, gdyż aura nie ta. Jednak z uwagi, że u nas już po tsiknopempti, wypełnionego pysznym, grillowanym mięsem, postanowiłam podać przepisy na dwa sosy do mięsa z grilla.


Nawet jak nie przydadzą się teraz, to w sezonie grillowym będą jak znalazł.




Sos cebulowy z brandy

Składniki:
  •     2 posiekane cebule
  •     1/3 szklanki brandy
  •     1/2 szklanki bulionu wołowego
  •     Sól
  •     Czarny pieprz
  •     Sok z połowy cytryny
  •     2 łyżki oliwy

Rozgrzej oliwę, na gorącą wrzuć cebulę i mieszając przesmaż przez chwilę. Zdejmij patelnię z ognia i dolej brandy. Ponownie postaw na ogniu, dodaj bulion, doprowadzić do wrzenia i gotuj przez kilka minut. Przestudź i zmiksuj. Dodaj sól, pieprz i cytrynę.



Sos z chili

Składniki:
  •     400g lekko zagęszczony sok pomidorowy
  •     1 płaska łyżka cukru
  •     3 posiekane ząbki czosnku
  •     ½ łyżeczki chili
  •     1 łyżeczka pieprzu
  •     1 łyżeczka Tabasco
  •     4 łyżki oliwy z oliwek

Rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek, podsmażyć. Dodać sos pomidorowy i cukier. Gotować z 10 minut. Przyprawić chili, pieprzem i sosem Tabasco. Ponownie zagotować i gotowe. Podawać po przestudzeniu.
Uwaga: bardzo ostre!



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz